営業を再開(お知らせ)

新型コロナウイルスの感染拡大防止に伴う緊急事態宣言が、昨日(5/15)解除されたことを受け、当館では

 

5月16日(土)〜5月31日(日) 1組様限定での営業

 

で再開いたします。

 

そして、新規感染者の推移を含めた総合的な社会情勢を踏まえた上で、段階的にお受けする人数を増やす予定です。

感染の第2波が発生し、福島県から再び休業要請がなされるようであれば、それに従います。

福島県が提唱する「新しい生活様式」に沿ったかたちで、まずは再開です。

試験営業

 

ペンション山の便り


修繕作業の日々

 

福島県では緊急事態宣言が5/31まで延長されたことを受け、先月から続けているテラスの補修を続行することにしました。

経年劣化であちこちにヒビが入っているため、それをひび割れ補修材で埋め、仕上げに床用ペンキを塗るという地道な作業です。

 

ついでにモルタルでも補修していますが、数日にわたって晴れることが多いこの時期だからこそできること。

長期休業は良い機会ととらえ、再開に向けて少しずつ改善する日々です。

美観向上

 

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臨時休館延長のお知らせ

福島県から、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、追加で休業要請がなされましたので、

 

5月31日(日)まで臨時休館

 

といたします。

何をするにも良い季節なので非常に残念ですが、新型コロナウイルスの早期終息を願うばかりです。

残念無念

 

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臨時休館のお知らせ

福島県から、新型コロナウイルスの感染拡大防止に伴い休業要請がなされましたので、

 

5月6日(水)まで臨時休館

 

といたします。

なお、当館では福島県の方針に沿っての営業となりますので、休館の期間が延長となる可能性もあります。

その際には、改めてこの場でお知らせいたします。

緊急発表

福島県新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金

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明るい自家製ニジマス燻製計画(その4)

ニジマスの燻製

 

最後はロビンソン内の温度を30℃にまで上げ、その後は一晩かけて自然冷却。

しっとりとした肉質の、ニジマスの燻製が完成しました。

お酒のつまみではないので、塩分は控え目です。

ご賞味ください。

会心出来

 

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明るい自家製ニジマス燻製計画(その3)

燻煙作業

 

風乾も無事に済ませたので、いよいよ燻製作業です。

今日は冬晴れのような天候なので、冷/温燻には最高の条件。

使わなくなった衣装ケースを再利用した自家製スモーカー(ロビンソン)で、20℃で始めました。

じっくりと時間をかけて燻製をつくります。

絶品期待

 

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明るい自家製ニジマス燻製計画(その2)

 

約2時間の塩抜き作業を経て、風乾に入りました。

今日は気温が低く風が強い晴天・・・風乾には最高の条件です。

ハエは飛んでいませんが、一応、ネットに入れて乾燥させます。

残る敵は、カラスとネコ。

監視の目を光らせてのディフェンスが求められます。

鉄壁防衛

 

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明るい自家製ニジマス燻製計画

ニジマスの燻製(ソミュール液)

 

久しぶりに自家製ニジマスの燻製作業を再開することにしました。

昨日、ヒミツの池(管理釣り場とも言う)で食べ頃サイズの40cm級を釣り上げて、即、冷蔵。

今日は、それらを三枚におろして食べやすい大きさに切ってから、あらかじめ"燻製づくり入門"で読んだ秘伝のソミュール液に漬け込みました。

この時点で、ローリエと各種スパイスが醸し出す良い香りが漂って来ます。

作業順調

 

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新型コロナウイルスの感染拡大に伴うお客様の受け入れについて(お知らせ)

当館では、かねてから次亜塩素酸ナトリウムとアルコール消毒液で施設の各所(ドアノブなど)を清掃していますが、ここ最近の社会情勢を鑑み、

 

1日3組様(または計10名様)まで

 

での営業を当面のあいだ行うこととしました。

このことにより、食堂やプレイルームでもお客様同士は十分な距離を保つことができます。

 

なお、同一グループのお客様は、引き続き

 

平日6名様以上・休前日12名様以上は貸切

 

でご利用いただけます。

どうぞ不安にならずにご利用ください。

終息祈念

 

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PayPayとau PAYの取り扱いをはじめました

 

これまでのLINE Payとd払いに加えて、人気のPayPayとそれほど人気でもないau PAYでも決済できるようになりました!

もちろん、各キャンペーンにも対応しています。

 

とはいえ、時おりシステム障害の連絡を受けますので、キャッシュレス決済ができない場合には、現金でのお支払いとなります。

あらかじめご了承ください。

二種追加

 

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